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本期节目主要内容: 著名营养专家王旭峰做客本期节目,和您聊聊馒头的秘密。专家提示柠檬黄是一种人工合成的色素,对柠檬黄过敏会产生焦虑、偏头疼、浑身发抖、睡眠失常等现象。普通天然面食呈现淡黄色,口感太过细腻的粗粮馒头通常有假。酵母馒头可放心吃,酵母属于真菌类微生物,是天然生物发酵剂。专家提示小苏打、明矾、泡打粉都属于化学膨松剂。何亮大厨介绍了补肾益气的浓香酱肉大包的制作方法。 (《家政女皇》 20140527 馒头的秘密)
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