本期节目主要内容： 本期专家教您制作腐乳糟毛豆，花生毛豆一锅出。专家提示鲜黄花菜去除毒素的小窍门，干黄花菜的吃法有窍门。著名烹饪大厨带来“毛豆虾仁烩豆腐”的做法： 食材：豆腐，毛豆，虾仁； 调料：盐，味精，胡椒粉，葱，姜，蒜； 做法： 1、锅内加水加盐，放入毛豆和虾仁再放入豆腐； 2、葱姜蒜煸香，加水，盐，味精，胡椒粉，放入豆腐，虾仁和毛豆勾芡即可； “红扒素鱼翅”的做法： 食材：黄花菜； 调料：料酒，酱油，糖，盐，胡椒粉，香油，葱，姜； 做法： 1、黄花菜分成小把用牙签划开，用淀粉将一端黏住，炸制备用； 2、大料炝锅，葱姜煸香，加料酒，酱油，水，放糖，盐，胡椒粉，味精调味； 3、将黄花菜放入焅制片刻； 4、勾芡加香油即可。 （《家政女皇》 20140628 舌尖上的健康）