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《家政女皇》 20161110 鸡 散养圈养 做法不同 喝汤吃肉 大厨招高
来源 : 央视网 2016-11-10 21:11 内容简介
《家政女皇》 20161110 鸡 散养圈养 做法不同 喝汤吃肉 大厨招高
简介
来源：央视网 更新时间：2016年11月10日 21:11
  • 视频简介
    本期节目主要内容：现在市场上的鸡，大部分都是圈养鸡，也就是速成鸡，这种鸡从小就吃饲料长大，而且很少活动，成长的很快，所以圈养鸡的特点就是鸡的肉质比较细嫩，适合爆炒、煎、炸。可想要炖出香味浓郁的鸡汤，那就不能选速成鸡了，一定要选年头比较大的老母鸡，老母鸡通常都是散养，因为“岁数大”肉质就比较柴，不过肉香味却很浓郁。本期节目请到的嘉宾是王凤岐。主题是《散养圈养做法不同》。主要介绍鸡肉的营养价值，鸡汤怎么炖好吃，滋补鸡汤的制作方法等相关内容。（《家政女皇》 20161110 鸡 散养圈养 做法不同 喝汤吃肉 大厨招高）
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编辑：田思远 责任编辑：
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