本期节目主要内容：在“健康来开伙”环节主要介绍“五福黄金卷”和“什菌蒸水蛋”的做法：1、五福黄金卷：食材：鲜豆皮、尖椒、白洋葱、咖喱粉、奥利奥饼干碎；主要做法：（1）豆皮上蒸锅蒸熟后卷成卷，用斜刀、直刀轮流切段；（2）将豆皮卷套上尖椒圈加以定型后装盘；（3）爆香洋葱碎、蒜姜末，依序加入咖喱粉、鲜牛奶、黄桃罐头甜汁清水，勾水淀粉；（4）将煮好的汁淋到豆皮上，最后撒上饼干碎即可；2、什菌蒸水蛋：食材：鸡蛋5颗、香菇2朵、口蘑2朵、蟹味菇30g；主要做法：（1）将鸡蛋磕破，打成蛋液，吹出泡沫备用；（2）沸水加入少许食用油，放入菌类焯水，捞出后泡入凉水片刻，并切成片；（3）菌汤按1:2的比例，倒入蛋液，包上锡纸，蒸到4-5分熟；（4）蛋液中加入切好的菌类，继续蒸制4-5分钟取出，加入姜末、香葱、香油，淋蒸鱼豉油即可。（《家政女皇》 20130120）