本期节目主要内容： 本期介绍了秘制乌鸡饭的做法。 食材：乌鸡胸肉200克 黑木耳50克 金针菇50克 紫米100克 紫菜30克 干豆豉20克 洋葱5克； 做法： 1、乌鸡胸脯肉切碎粒，加料酒、盐腌制5-10分钟备用； 2、金针菇切丁，洋葱切碎备用； 3、炒锅中加食用油、香油，加入洋葱碎、豆豉和提前蒸好的紫米饭一起翻炒； 4、将提前切好的乌鸡肉、黑木耳碎、紫菜碎倒入锅中加盐、料酒调味； 5、加入核桃仁和金针菇丁，再加适量蜂蜜翻炒均匀，出锅即可。 健康小贴士：女性更年期平均年龄40-55岁左右；更年期提前的原因有：压力过大、饮食不均衡生活、运动不规律；潮热发作、消退毫无征兆；更年期妇女易感心悸、莫名心慌，钙流失严重；更年期生理不适症状皆因雌激素水平下降而起；百合粉、藕粉加上少许白糖可以缓解盗汗、潮热；莲子心、酸枣仁与甘草可以缓解失眠、烦躁症状；黑芝麻、核桃仁加少许白糖可以缓解腰酸背痛。 （《家政女皇》 20130304）