酸奶到底是浓稠的好，还是稀一点的好呢？酸奶能不能空腹喝？酸奶要是放在常温下，营养会大打折扣吗？中国农业大学专门研究营养的专家范志红是这么说的，如果你要去超市买酸奶，那一定是稀的好，因为越稠的说明里面加了大量增稠剂；如果您是自己在家做酸奶，那当然是越稠越好，因为稠就代表蛋白质凝固的好！但是您也别一听增稠剂就炸窝，它是安全、无害的，也是必须要添加的。
来源：央视网
更新时间：2016年02月27日 21:12
视频简介：本期节目主要内容： 本节目请到的嘉宾是食品博士范志红。主要介绍关于酸奶的健康流言，酸奶越稠越好吗，自制酸奶，酸奶能空腹喝吗，腹泻时能喝酸奶吗，酸奶在常温下营养会流失吗，乳酸饮料不是酸奶等相关内容。酸奶不是越稠越好。超市买的酸奶由于有运输、保存的问题有很多有加增稠剂，酸奶中加入增稠剂可以保证口感。酸奶不存在乳糖不耐受的问题，因此可以空腹喝。酸奶在常温下营养不会流失。乳酸饮料不是酸奶。（《健康之路》 20160227 餐桌上的健康流言（二））
