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CCTV节目官网-CCTV-10 健康之路
来源：央视网2017年11月21日 19:30
来源：央视网
更新时间：2017年11月21日 19:30
视频简介：坊间认为螃蟹和柿子一起吃会影响螃蟹的营养价值，柿子里面的鞣酸会让蛋白质发生变性，进而影响蛋白质的吸收。但是事实上，柿子中含有的鞣酸量很少，而且，被鞣酸变性的蛋白质更易被消化和吸收。
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