来源：央视网

更新时间：2016年09月30日 19:18

视频简介：本期节目主要内容： 专家表示吃加工肉制品致癌风险高，火腿、培根、咸肉都属于加工肉制品，尤其是看着发红的加工肉制品要警惕亚硝酸钠。山猪肉不比家猪肉更营养，不能用山猪肉和家猪肉的品种来鉴别营养高低。新鲜的猪肉应该是粉红色的、有弹性、无异味，最好选择排酸肉。奶白色的鱼汤更营养是错的，奶白色的汤其实是乳化现象，并不是鱼汤本来的颜色，跟营养没有关系，反而鱼汤颜色越白说明脂肪越多。高血脂的人不能吃动物肝脏的说法是错的，高血脂的人也能吃动物肝脏，但是需要控制量和种类。中国农业大学食品学院的范志红老师为大家详解有关肉类的健康流言。 （《健康之路》 20160930 健康传言是与非（九））