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[乡土]本味清城(20150521)

来源:央视网2015年05月21日 17:14

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  央视七套《乡土》官网  播出频道:CCTV-7
  首播时间:周一至周五 12:27--12:57
  重播时间:周二至周六 14:13--14:43

  节目名称:本味清城

  首播时间:5月21日12:27

  节目导视:这里的早茶品种琳琅满目、场面火爆异常。这里的美食细致考究、追求食物本味。现代与传统在这里交汇,北江上的疍家人生活有哪些改变?鸡要吹空调、还要敷面膜,广式烧腊食品究竟怎么做?寻多样美食、品清城味道,敬请收看《本味清城》。

  节目内容:广东省清远市清城区位于广东省中部,北江中下游,又名凤城,是一座充满现代气息又兼具传统文化氛围的地方,在饮食文化上体现的更是尤为强烈。常言道,食在广东,来到广东,美食几乎成为回避不了的话题。广东人爱吃是出了名的,很多的人的一天几乎都是从一顿丰富而悠闲的早茶开始的。清城的传统美食具有自己独特的地方,不仅品种很多,食品用料和制作工艺更是多种多样,很多饮食都和当地独特的历史文化、民间习俗紧密相关,如:清远鸡就是当地人最喜欢的一道菜,不仅祭祖酬神离不开鸡,更有“无鸡不成席”的说法。广东人喜食烧腊食品,烧猪则更是人神共享的美食。还有集地域特色为一体的九大簋更是当地喜庆大事的上品宴席……本片以当地人的日常生活为线索,以美食为载体,展现一方水土,人文性格,深入挖掘美食背后的故事。


  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2015年05月21日 17:14

视频简介:这里的早茶品种琳琅满目、场面火爆异常。这里的美食细致考究、追求食物本味。现代与传统在这里交汇,北江上的疍家人生活有哪些改变?鸡要吹空调、还要敷面膜,广式烧腊食品究竟怎么做?寻多样美食、品清城味道,敬请收看《本味清城》。






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