节目名称：彭水味道

　　首播出时间：11月6日12：27

　　绿叶做美食，魔芋豆腐如何做。火铺上的鼎罐饭连着异乡的苗家姑娘对家的眷恋，一碗普通的米粉为何蕴含了彭水人的早餐记忆？”豆花不用豆 吃鸡不见鸡“是道什么菜？大锅烤制的擀酥饼里有什么门道？本期《乡土》走进重庆彭水，带您品美食，感悟家乡味。

　　彭水苗族土家族自治县位于重庆市东南部，属于武陵山区，位于乌江下游，是重庆市唯一以苗族为主的少数民族自治县，独特的地理环境，形成彭水县丰富的饮食文化。本片通过拍摄苗族”鼎罐饭、斑鸠豆腐“；郁山古镇”三香、鸡豆花、擀酥饼“；彭水人的早餐”都卷子、心肺米粉“，体现彭水县独特的饮食文化和饮食所蕴含的民风民俗。