新化县属于古梅山地域，曾经活跃着一个不屈的民族——瑶人，史称“莫瑶”。他们在陡峭的山坡上开畲凿田，建造了让世人叹为观止的紫鹊界梯田,几百年来, “莫瑶”的后人一代代在此生息繁衍,独特的地理环境和历史背景,让当地有了很多特有的文化,其中最具代表性的当属梅山武术,不仅有奇特的梅花桩,千层纸,石锁等基本功练习方法,还有当地的山歌和饮食也声名在外,水车糍粑 水车板鸭 梅山三合汤 鱼冻 雷打鸭的做法和口味都极具地方特色.本片通过展示莫瑶人的地域文化特色，让观众深入了解湖南新化的风俗与传统。
首播时间：周一至周五 12:27
重播时间：周二至周六 23:42
来源：央视网
更新时间：2013年10月17日 13:10
视频简介：本期节目主要内容： 湖南省新化县属于古梅山地域，这里有着让世人叹为观止的紫鹊界梯田。独特的地理环境和历史背景让当地有了很多特有的文化。其中最具代表性的当属梅山武术，不仅有奇特的梅花桩、千层纸、石锁等基本功练习方法，还有当地的山歌和饮食也声名在外，水车糍粑、鱼冻、雷打鸭的做法和口味都极具地方特色。本期通过展示莫瑶人的地域文化特色，让观众深入了解湖南新化的风俗与传统。 （《乡土》 20131017 紫鹊界人家）
