央视网消息：他是一名退伍军人，回到家乡立志创业。他回乡种植莲藕，只用了8个月，就纯赚400多万。随后他养龙虾，种桃子，不成想，眼看能赚钱的项目却成了一个个赔钱的坑。他另辟蹊径，用普通的大白鹅打开了藕的销路，他变着花样赚钱，平均一亩藕田的产出的价值提升6倍。看江苏宿迁的退伍军人施俊山，如何只用五年时间，打造一个年销售额5600万的产业。

江苏省宿迁市宿豫区朱瓦村 2018年7月17日

这天是入伏的第一天，室外温度近40度摄氏度。

由于温度太高，工人们要在11点以前，把2000斤莲藕挖好装上车拉走。

这天挖的莲藕是一个新品种，水果藕，这藕可不一般，外观好看，白花花的，简单洗洗就能直接吃。

施俊山：你看。

记者：那丝好长，藕断丝连，

施俊山：来，你也尝一尝。

记者：确定能生吃吗?

施俊山：每天都有好多人来挖着生吃。

记者：真的是水果藕，真的好甜，

施俊山：很酥很脆，

记者：好吃。

施俊山：你看。

记者：藕断丝连，那么长的丝。

施俊山：边吃边玩，藕丝这样从边上扯就难度很大，一定要这样正着吃，

记者：好长。

这种藕是早熟品种，比较嫩，只能用手在水里一点一点摸，这挖出的藕卖相好，产量还高。

施俊山：小藕这么一掐，大藕这么抽出来的，小藕就在泥下面生长，做为来年的种苗，这藕挖了以后十几天，小藕还会长出小荷叶来，(每亩的)产量可以增加到20%到25%。

别看藕田里到处长满了藕叶，但并不是每一根藕梗下面都有藕，想要找到准确地找到藕在哪里，还得有技巧。

施俊山：这个下面就有一条藕，莲藕的藕头应该是在这个方向，

记者：为什么?

施俊山：看这个荷叶的开口处，

记者：真的是这样吗?

施俊山：对，我们可以验证一下，慢一点，轻一点，你看。

记者：还真朝这个方向。

施俊山：对!基本上是差不多的，藕的生长规律就是这样的

室外温度近40摄氏度，这样的天气干活很受罪，施俊山没干多久，就满头大汗了，只见他随手就摘了一朵荷叶戴在头上，顺势就蹲了在了水里，这又是怎么回事呢?