来源：央视网

更新时间：2010年03月15日 14:07

视频简介：本期教您做的菜是：素炒鱼香肉丝。主料：保龄菇；配料：黑木耳 青红椒 笋 葱 姜；调料：郫县辣酱 淀粉 味精 糖 醋 酱油 盐。操作步骤：1 将保龄菇切成细丝，加入盐、淀粉搅拌均匀，将黑木耳等配料切丝；2 在葱姜末中加入醋、酱油、盐、糖、味精、干淀粉、蒜，用水调和成汁；3 将保龄菇丝炸至金黄备用；4 葱姜爆香后倒入辣酱，放入保龄菇及配料煸炒，倒入调料汁炒香即可。（天天饮食 2007年 第17期）