本期节目主要内容:“茶香剁椒虾”的烹饪方法:主料:海白虾;辅料:广式香肠、粉丝、香菇、姜蒜、美人椒、小辣椒、绿茶;制作方法:1、海白虾开背去虾线,用泡好的绿茶腌制十分钟;2、瓶中放入姜末、蒜末、美人椒碎、黄豆碎、核桃仁碎,加三勺盐、五十克白酒和少许烫过美人椒的水,拧紧瓶盖摇匀,制成剁椒酱;3、泡发过的粉丝与广味香肠、香菇一起,淋入少许油拌匀后铺在笼屉上,将腌好的虾放在上面再撒上一层剁椒酱,大火蒸五分钟;4、铺上绿茶叶,蒸三分钟即可。(《天天饮食》 20130520 茶香剁椒虾)
来源:央视网
更新时间:2013年05月20日 10:05
视频简介:本期节目主要内容:“茶香剁椒虾”的烹饪方法:主料:海白虾;辅料:广式香肠、粉丝、香菇、姜蒜、美人椒、小辣椒、绿茶;制作方法:1、海白虾开背去虾线,用泡好的绿茶腌制十分钟;2、瓶中放入姜末、蒜末、美人椒碎、黄豆碎、核桃仁碎,加三勺盐、五十克白酒和少许烫过美人椒的水,拧紧瓶盖摇匀,制成剁椒酱;3、泡发过的粉丝与广味香肠、香菇一起,淋入少许油拌匀后铺在笼屉上,将腌好的虾放在上面再撒上一层剁椒酱,大火蒸五分钟;4、铺上绿茶叶,蒸三分钟即可。(《天天饮食》 20130520 茶香剁椒虾)