来源：央视网

更新时间：2015年01月09日 10:08

视频简介：本期节目为您介绍“香炒面鱼儿”的制作方法： 1、主料：土豆，玉米粉，面粉； 2、辅料：雪里蕻，黄豆； 3、调料：干辣椒，大蒜，盐；4、步骤：（1）两把玉米粉、一小把面粉搭配在一起放入过过水的土豆丝，将剩下玉米粉用开水烫过搓成面鱼儿，搓的时候注意带点劲；（2）蒸锅烧热加油，放入面鱼儿，蒸一分钟再加入擦擦丝；（3）加热炒锅，倒油，加入葱、姜、黄豆、雪里蕻，炒锅下油爆香干辣椒，加入黄豆、雪里蕻，下擦擦丝翻炒，入盐和胡椒粉调味，加胡萝卜丝和芹菜丝调色。（《天天饮食》 20150109 香炒面鱼儿）