本期介绍

主料:猪里脊肉; 调料:绿豆淀粉,料酒,葱姜水,酱油,白糖; 步骤: (1)里脊肉切成大片,加盐、料酒、葱姜水、酱油抓匀,倒入用绿豆淀粉调成的厚糊中,下入六七成热的油中炸制,直到炸透,捞出控油,待油温升高,再次进行复炸; (2)葱姜米中加入料酒、葱姜水、醋、酱油、白糖、水淀粉,调成碗汁; (3)热锅凉油,倒入碗汁,搅拌均匀后下里脊片,翻炒片刻,即可关火装盘。

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channelId 1 1 2 f227fa267d6d4174af5bc01d8732a399 860010-1123020100 主料:猪里脊肉; 调料:绿豆淀粉,料酒,葱姜水,酱油,白糖; 步骤: (1)里脊肉切成大片,加盐、料酒、葱姜水、酱油抓匀,倒入用绿豆淀粉调成的厚糊中,下入六七成热的油中炸制,直到炸透,捞出控油,待油温升高,再次进行复炸; (2)葱姜米中加入料酒、葱姜水、醋、酱油、白糖、水淀粉,调成碗汁; (3)热锅凉油,倒入碗汁,搅拌均匀后下里脊片,翻炒片刻,即可关火装盘。 [天天饮食]天天美味 抓炒里脊