本期介绍

本期节目主要介绍“珍果虾球”的烹饪方法: 1、原料:虾仁、银杏、腰果、核桃仁、红腰豆、芥蓝笋、鲜辣露; 2、步骤: (1)给虾球上浆时,加入盐、糖、料酒的量都为一勺; (2)再加入少量的蛋清、生粉,裹匀虾球表面,备用; (3)锅中加入水,放入少量的糖和盐,水开后将芥蓝笋放入锅中淋入少许的油,将银杏、腰豆一同放入锅中,当锅中的水再次大开,就可以将焯烫的食材捞出; (4)油温大约四成熟时,下入虾仁,如果用开水焯烫,口感就不会那么脆; (5)下入虾仁大约三十秒后,放入焯好的芥蓝笋和坚果,进行煸炒即可。 (《天天饮食》 20140513 珍果虾球)

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channelId 1 1 2 e7709925a59e4f8c83cf865fe64d824a 860010-1123020100 本期节目主要介绍“珍果虾球”的烹饪方法: 1、原料:虾仁、银杏、腰果、核桃仁、红腰豆、芥蓝笋、鲜辣露; 2、步骤: (1)给虾球上浆时,加入盐、糖、料酒的量都为一勺; (2)再加入少量的蛋清、生粉,裹匀虾球表面,备用; (3)锅中加入水,放入少量的糖和盐,水开后将芥蓝笋放入锅中淋入少许的油,将银杏、腰豆一同放入锅中,当锅中的水再次大开,就可以将焯烫的食材捞出; (4)油温大约四成熟时,下入虾仁,如果用开水焯烫,口感就不会那么脆; (5)下入虾仁大约三十秒后,放入焯好的芥蓝笋和坚果,进行煸炒即可。 (《天天饮食》 20140513 珍果虾球) 《天天饮食》 20140513 珍果虾球