本期介绍

本期节目介绍了“芋头焖仔鸭”的做法: 1、主要烹饪食材:鸭胸肉,芋头,胡萝卜,麦冬,生姜,椰浆,香茅草,胡椒粉等; 2、主要烹饪步骤: (1)鸭胸切厚片,然后进行摔斩,加入生姜、葱、盐、黄酒、胡椒粉、十三香、生粉、抓匀,加少许油腌制五分钟,麦冬用温水浸泡十分钟,让其回软,芋头和胡萝卜切滚刀块,香茅草切段备用; (2)锅上火烧热,将腌制好的鸭胸肉两面煎香后,烹少许料酒煎透备用; (3)另起锅,加入油、姜蒜和香茅煸香,放入芋头,胡萝卜翻炒均匀,倒入煎好的鸭肉,加少许料酒和热水,然后把泡好的麦冬加入,加少许盐、糖调味后大火收汁,当汤汁浓稠后关火,淋少许椰浆即可出锅。

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channelId 1 1 2 e55bb1fbabcc419eb424ccb535796a08 860010-1123020100 本期节目介绍了“芋头焖仔鸭”的做法: 1、主要烹饪食材:鸭胸肉,芋头,胡萝卜,麦冬,生姜,椰浆,香茅草,胡椒粉等; 2、主要烹饪步骤: (1)鸭胸切厚片,然后进行摔斩,加入生姜、葱、盐、黄酒、胡椒粉、十三香、生粉、抓匀,加少许油腌制五分钟,麦冬用温水浸泡十分钟,让其回软,芋头和胡萝卜切滚刀块,香茅草切段备用; (2)锅上火烧热,将腌制好的鸭胸肉两面煎香后,烹少许料酒煎透备用; (3)另起锅,加入油、姜蒜和香茅煸香,放入芋头,胡萝卜翻炒均匀,倒入煎好的鸭肉,加少许料酒和热水,然后把泡好的麦冬加入,加少许盐、糖调味后大火收汁,当汤汁浓稠后关火,淋少许椰浆即可出锅。 [天天饮食]天天美味 芋头焖仔鸭