来源：央视网

更新时间：2014年11月12日 04:23

视频简介：本期节目为您介绍“香煎糖醋带鱼”：主料：带鱼；调料：白糖、米醋、料酒、葱、姜、蒜等；步骤：（1）洗净的带鱼切成小段，用料酒、盐腌制，拍上淀粉备用；（2）热锅凉油，将带鱼放入锅中小火煎到两面金黄装盘备用；（3）另起锅爆香葱姜蒜，烹入料酒，倒清水下带鱼，加入1:1比例的米醋、白糖，少量盐和老抽，熬成糖醋汁儿，放入煎好的带鱼，小火炖制10分钟，将带鱼捞出，挑出葱姜蒜，倒少许香油，大火收汁，趁热淋在鱼身上即可。（《天天饮食》 20141112 香煎糖醋带鱼）