本期介绍

本期节目主要内容: 1、本期菜品:三鲜豆腐饼; 2、主料:北豆腐; 3、辅料:海米、香菜、胡萝卜、肉馅; 4、调料:面粉、胡椒粉、料酒等; 5、要点提示: (1)北豆腐用刀碾平与肥瘦四六分的肉馅一起放入碗中,加入海米碎,然后倒少许料酒、胡萝卜末、姜末和香菜末再加入十三香和盐调味顺时针抓匀; (2)取少许面粉加入水,调成厚面糊,放入馅料中顺时针抓匀; (3)热锅凉油,利用模具放入丸子压成小圆饼煎制,一面煎挺实之后翻面,煎至两面金黄,肉饼发胀即可; 6、油泼葱油面; 7、材料:挂面、小香葱、鲜酱油、白糖; 8、做法: (1)锅里放水,开锅后放入挂面煮熟捞出; (2)面条上放入少许白糖和酱油,撒上香葱碎备用; (3)起锅热油,把油烧热后,迅速将油浇到葱花上面,搅匀即可食用。 (《天天饮食》 20150819 三鲜豆腐饼)

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channelId 1 1 2 c8a2f854b28c44a98078b3c06f42b493 860010-1123020100 本期节目主要内容: 1、本期菜品:三鲜豆腐饼; 2、主料:北豆腐; 3、辅料:海米、香菜、胡萝卜、肉馅; 4、调料:面粉、胡椒粉、料酒等; 5、要点提示: (1)北豆腐用刀碾平与肥瘦四六分的肉馅一起放入碗中,加入海米碎,然后倒少许料酒、胡萝卜末、姜末和香菜末再加入十三香和盐调味顺时针抓匀; (2)取少许面粉加入水,调成厚面糊,放入馅料中顺时针抓匀; (3)热锅凉油,利用模具放入丸子压成小圆饼煎制,一面煎挺实之后翻面,煎至两面金黄,肉饼发胀即可; 6、油泼葱油面; 7、材料:挂面、小香葱、鲜酱油、白糖; 8、做法: (1)锅里放水,开锅后放入挂面煮熟捞出; (2)面条上放入少许白糖和酱油,撒上香葱碎备用; (3)起锅热油,把油烧热后,迅速将油浇到葱花上面,搅匀即可食用。 (《天天饮食》 20150819 三鲜豆腐饼) 《天天饮食》 20150819 三鲜豆腐饼