来源:央视网
更新时间:2011年03月25日 06:59
视频简介:主料:杂粮(玉米粉)面粉; 配料:西红柿、大蒜、香菜、芹菜; 制作: 1、按0.3份杂粮配0.7面粉的比例调均匀,加入少许盐,用水和成团,饧10分钟; 2、做调味汁:半斤西红柿和3个小圣女果一起榨汁,3瓣大蒜拍碎加入香菜末,最后调入酱油、醋、味精; 3、饧好的面擀成厚片,案上撒少许干粉,用力切成粗条,每切一刀即将生胚滚上干粉,待积攒成一把后,用双手抓住两头,用力拽成粗粗细适中的把条面,掐去两头下沸水锅煮熟捞出, 淋上调味汁,佐芹菜码上桌即可。