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锦囊妙计——番茄鸡蛋泡饭： 1、原料：米饭，番茄，鸡蛋，清水，盐； 2、做法： （1）番茄切十字刀，在开水中烫一下，去皮切小丁备用； （2）锅中留底油，放番茄丁煸炒片刻，加水，倒入米饭，开锅后均匀倒入蛋液，撒少许盐调味即可。
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