来源：央视网

更新时间：2015年04月01日 10:21

视频简介：本期节目为您介绍了“葱烧牛蹄筋”的烹饪方法： 主料：牛蹄筋； 辅料：大葱； 调料：姜蒜、香菜根、盐、白糖、鸡汤、水淀粉； 步骤： （1）熟牛蹄筋切段，焯水备用，锅中倒油，放入姜末、蒜末、香菜根和葱末，当四种调料炸到焦黄色滗出，再下入葱段，也炸到焦黄色后捞出备用； （2）锅中倒入葱油，下白糖炒糖色，之后放牛蹄筋，加鸡汤、撒鸡粉，点入酱油、葱油，用盐、白糖、料酒调味； （3）将炸好的葱段放入，转大火，边晃锅边勾芡，出锅前再次淋少许葱油，即可盛盘上桌。 （《天天饮食》 20150401 葱烧牛蹄筋）