来源:央视网
更新时间:2012年02月25日 08:20
视频简介:本节目介绍了“云吞竹丝鸡”的制作方法: 1、主料:乌鸡; 2、辅料:香葱、姜、蒜、云吞半成品; 3、调料:料酒、胡椒粉; 4、制作方法: (1)将乌鸡切块后放入锅中焯水五分钟,同时按照食量包好需要的云吞; (2)锅中重新加水,水开后下入焯好的乌鸡,炖煮一小时同时将香葱、美人椒切碎放入大碗中备用; (3)乌鸡出锅前,放入盐、料酒、胡椒粉调味,再将云吞下入乌鸡汤中煮熟,最后一起盛入碗中浇上鸡汤即可。 (天天饮食 2012年 第56期)