本期介绍

1、主料:豇豆,长茄子; 2、辅料:紫苏; 3、调料:白糖,耗油,酱油,豆豉,干辣椒; 4、步骤: (1)豇豆改刀切段,长茄子改刀切条,然后加少许盐抓匀,紫苏切碎,葱、姜、蒜改刀备用,锅中倒入热水,加少许盐、油烧开,放入豇豆焯烫,之后捞出过凉备用; (2)锅中倒入少许油烧热,然后放入茄子煸香,当茄子煸软成熟之后,放入豇豆炒制,然后盛出备用; (3)另起锅,倒入少许油,放入干辣椒、豆豉、葱、姜、蒜爆香,出香后放入炒好的茄子、豇豆,加少许耗油、酱油、鸡精、白糖调味,最后撒紫苏叶翻炒均匀,即可出锅。

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channelId 1 1 2 bbda3d4df3d54006abd9f0214ac93f12 860010-1123020100 1、主料:豇豆,长茄子; 2、辅料:紫苏; 3、调料:白糖,耗油,酱油,豆豉,干辣椒; 4、步骤: (1)豇豆改刀切段,长茄子改刀切条,然后加少许盐抓匀,紫苏切碎,葱、姜、蒜改刀备用,锅中倒入热水,加少许盐、油烧开,放入豇豆焯烫,之后捞出过凉备用; (2)锅中倒入少许油烧热,然后放入茄子煸香,当茄子煸软成熟之后,放入豇豆炒制,然后盛出备用; (3)另起锅,倒入少许油,放入干辣椒、豆豉、葱、姜、蒜爆香,出香后放入炒好的茄子、豇豆,加少许耗油、酱油、鸡精、白糖调味,最后撒紫苏叶翻炒均匀,即可出锅。 [天天饮食]天天美味 豆角烧茄子