本期介绍

本期节目为您介绍“干煸四季豆”: 主料:四季豆; 辅料:五花肉,芽菜; 调料:姜蒜,干辣椒,料酒,酱油,醋; 步骤: (1)四季豆用手掰成段儿,五花肉切成小粒,芽菜上锅,小火焙香盛出; (2)油温在五成熟时,下入四季豆,炸到表皮起皱,捞出控油,等油温再次升高,到七成熟时,进行复炸; (3)另起锅,倒少量油,煸炒花椒、干辣椒、姜蒜末出香后下肉末,直到肉酥吐油,烹入酱油、料酒、倒入芽菜、四季豆,开大火翻炒均匀,出锅前撒盐、鸡精,烹少许米醋,即可装盘。 (《天天饮食》 20150731 干煸四季豆)

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channelId 1 1 2 b73077dbc7ce4bceba7becb10c8e1214 860010-1123020100 本期节目为您介绍“干煸四季豆”: 主料:四季豆; 辅料:五花肉,芽菜; 调料:姜蒜,干辣椒,料酒,酱油,醋; 步骤: (1)四季豆用手掰成段儿,五花肉切成小粒,芽菜上锅,小火焙香盛出; (2)油温在五成熟时,下入四季豆,炸到表皮起皱,捞出控油,等油温再次升高,到七成熟时,进行复炸; (3)另起锅,倒少量油,煸炒花椒、干辣椒、姜蒜末出香后下肉末,直到肉酥吐油,烹入酱油、料酒、倒入芽菜、四季豆,开大火翻炒均匀,出锅前撒盐、鸡精,烹少许米醋,即可装盘。 (《天天饮食》 20150731 干煸四季豆) 《天天饮食》 20150731 干煸四季豆