来源：央视网

更新时间：2011年06月09日 06:42

视频简介：本节目主要介绍了“干煸牛肉丝”的制作方法： 主料：牛肉丝； 辅料：芹菜段、姜丝； 调料：辣椒面、花椒面、白芝麻； 烹制方法： 1、将牛肉切成筷子粗细的条状，加入盐、料酒、酱油和色拉油拌匀，放入微波炉用高火加热两分钟脱水； 2、在锅中加入食用油和香油，将脱好水的牛肉放入锅中，用中火煸炒； 3、在牛肉冒油之后放入姜丝、盐、花椒粉、干辣椒、辣椒面、糖翻炒，最后加入芹菜、香油和芝麻炒匀出锅即可。 （天天饮食 2011年 第160期）