本期介绍

主料:鲜虾,鱼丸; 辅料:海带结,腐竹,藕片,青笋,宽粉,木耳; 调料:干灯笼椒,麻椒,火锅底料,花椒,香辣酱 步骤: 1、锅中倒入少许油,温油放入干辣椒,麻椒和花椒煸炒均匀,当辣椒变色出香后滤出,然后放在案板上用刀斩成细碎,制成刀口椒; 2、锅中放少许油,放入虾煸熟备用,另起锅倒入水,放入宽粉、海带结和鱼丸,开锅后放入青笋、腐竹、木耳,焯烫断生后捞出; 3、锅上火倒入油烧热,放入干灯笼椒和花椒煸炒出香,下入葱姜蒜翻炒均匀,倒入香辣酱、火锅底料、鸡精、糖调味后,放入焯烫好的菜炒制入味,最后加入刀口椒和白芝麻翻炒均匀即可出锅。

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channelId 1 1 2 b09f52b4da2642f6a03562245341575c 860010-1123020100 主料:鲜虾,鱼丸; 辅料:海带结,腐竹,藕片,青笋,宽粉,木耳; 调料:干灯笼椒,麻椒,火锅底料,花椒,香辣酱 步骤: 1、锅中倒入少许油,温油放入干辣椒,麻椒和花椒煸炒均匀,当辣椒变色出香后滤出,然后放在案板上用刀斩成细碎,制成刀口椒; 2、锅中放少许油,放入虾煸熟备用,另起锅倒入水,放入宽粉、海带结和鱼丸,开锅后放入青笋、腐竹、木耳,焯烫断生后捞出; 3、锅上火倒入油烧热,放入干灯笼椒和花椒煸炒出香,下入葱姜蒜翻炒均匀,倒入香辣酱、火锅底料、鸡精、糖调味后,放入焯烫好的菜炒制入味,最后加入刀口椒和白芝麻翻炒均匀即可出锅。 [天天饮食]天天美味 家常版麻辣香锅