来源：央视网

更新时间：2011年07月13日 06:37

视频简介：本节目主要介绍了“桃仁鸡刨豆腐”的烹饪方法： 1、主料：北豆腐、南瓜； 2、辅料：核桃仁、鸡蛋、葱、姜、蒜、小红辣椒、香菜； 3、烹制方法： （1）热锅凉油放入南瓜丁，炒熟后倒进捣碎的核桃仁； （2）核桃仁中的油脂炒出一些后，放进整块的北豆腐后捣碎； （3）倒入葱姜蒜末和小红辣椒碎，少加一点酱、盐、糖、酱油进行调味； （4）然后加入放了醋的鸡蛋液，翻炒均匀，即可出锅。 （天天饮食 2011年 第194期）