本期介绍

老北京西红柿打卤面: 主料:手擀面; 辅料:黄花菜,豆泡片,鸡蛋,白肉片,口蘑片,西红柿片,木耳; 调料:香油,酱油,花椒; 步骤:(1)锅上火,放少许底油,煸炒白肉,待渗出油脂后下葱姜末炝锅。依次放入西红柿片、黄花菜、口蘑片、豆泡片和木耳,充分翻炒,烹入酱油,加开水,开锅后勾芡,撒盐,均匀地甩上鸡蛋液,出锅后放少许青蒜; (2)锅二次上火,倒入少量香油和色拉油,微热后,下花椒,炸成花椒油,泼在西红柿卤上; (3)坐开水,煮手擀面,面熟后装入碗中,浇上卤即可。

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channelId 1 1 2 a8f2f251ef4f45748987431acf6f7428 860010-1123020100 老北京西红柿打卤面: 主料:手擀面; 辅料:黄花菜,豆泡片,鸡蛋,白肉片,口蘑片,西红柿片,木耳; 调料:香油,酱油,花椒; 步骤:(1)锅上火,放少许底油,煸炒白肉,待渗出油脂后下葱姜末炝锅。依次放入西红柿片、黄花菜、口蘑片、豆泡片和木耳,充分翻炒,烹入酱油,加开水,开锅后勾芡,撒盐,均匀地甩上鸡蛋液,出锅后放少许青蒜; (2)锅二次上火,倒入少量香油和色拉油,微热后,下花椒,炸成花椒油,泼在西红柿卤上; (3)坐开水,煮手擀面,面熟后装入碗中,浇上卤即可。 [天天饮食]天天美味 老北京西红柿打卤面