来源：央视网

更新时间：2011年11月30日 07:19

视频简介：本节目介绍了“鱼香豆腐”的制作方法： 1、主料：北豆腐； 2、辅料：五花肉、木耳、冬笋、泡椒、辣椒油； 3、烹饪方法： （1）北豆腐切厚片，下油锅，煎至两面变黄，倒出备用； （2）锅中留少许的油，下入五花肉煸香，烹入料酒、加入葱、姜、蒜末再加入泡椒、水、老抽、白糖、醋、盐调成鱼香汤汁； （3）把煎好的豆腐，下入鱼香汁中，再放入笋片、木耳，加水淀粉勾芡之后，淋少许的辣椒油，即可出锅。 （天天饮食 2011年 第334期）