来源：央视网

更新时间：2012年02月03日 09:27

视频简介：本节目主要内容：介绍了“韭菜银芽炒虾干”的烹饪方法： 1、主料：韭菜、豆芽、虾干、鸡蛋； 2、辅料：鸡油； 3、制作方法： （1）虾干切小段，用淡盐温水腌泡5分钟控水备用，韭菜洗净，改刀成段备用； （2）鸡蛋打散放入平底锅中，小火摊成鸡蛋饼； （3）锅中放一点点油，放入虾干，把虾干的水分炒出去，当炒出香味，放入豆芽，烹入少许的料酒和鸡油； （4）韭菜放入后，加入少许的盐、香油和胡椒粉，翻炒均匀，出锅，放在鸡蛋饼的一侧，将鸡蛋饼对折即可。 （天天饮食 2012年 第33期）