本期介绍

1、主料:鸡腿肉; 2、辅料:野山椒、泡椒、线椒; 3、调料:白醋、鲜酱、耗油、料酒、淀粉; 4、步骤: (1)鸡腿肉去骨排斩,然后改刀切丁,加少许胡椒粉、料酒、盐抓匀腌制备用,线椒、野山椒、泡椒切圈,大蒜拍松切粒,姜切丁,葱切花备用; (2)锅上火烧热,倒入油,加入鸡丁炒制,去除水分,然后盛出; (3)另起锅烧热,倒入油,然后放入泡椒和野山椒炒制,然后加入葱、姜、蒜炒出香,倒入鸡丁继续翻炒,然后加入耗油、料酒、酱油、鸡精、糖调味,放入线椒,淋入少许野山椒汁和白醋,最后淋少许芡汁,翻炒均匀,即可出锅。

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channelId 1 1 2 96ccf57291d94ffebb861221008ad16a 860010-1123020100 1、主料:鸡腿肉; 2、辅料:野山椒、泡椒、线椒; 3、调料:白醋、鲜酱、耗油、料酒、淀粉; 4、步骤: (1)鸡腿肉去骨排斩,然后改刀切丁,加少许胡椒粉、料酒、盐抓匀腌制备用,线椒、野山椒、泡椒切圈,大蒜拍松切粒,姜切丁,葱切花备用; (2)锅上火烧热,倒入油,加入鸡丁炒制,去除水分,然后盛出; (3)另起锅烧热,倒入油,然后放入泡椒和野山椒炒制,然后加入葱、姜、蒜炒出香,倒入鸡丁继续翻炒,然后加入耗油、料酒、酱油、鸡精、糖调味,放入线椒,淋入少许野山椒汁和白醋,最后淋少许芡汁,翻炒均匀,即可出锅。 [天天饮食]天天美味 酸辣仔鸡