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CCTV节目官网-CCTV-1 天天饮食
来源：央视网2010年03月15日 20:50
来源：央视网
更新时间：2010年03月15日 20:50
视频简介：今天为您带来的菜是“老坛子泡菜炒鸭肉”具体的操作步骤是：1 泡豇豆、泡胡萝卜、泡白萝卜切丁，葱切成豆瓣葱备用，鸭胸肉切成粒放入料酒、糖、盐、淀粉上浆去味；2 油热后放入鸭肉炒熟后盛出；3 葱下锅爆香，放入泡菜加一点泡菜水、老抽、料酒、味精、糖、胡椒粉调味；4 鸭肉再次下锅炒匀；5 出锅前淋一点香油即可。（天天饮食 2008年 第175期）
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