本期介绍

本期节目为您介绍“土豆炖排骨”的制作方法: 1、主料:排骨; 2、辅料:土豆; 3、调料:香菜、大葱、酱油、桂皮八角、老抽、料酒、白糖; 4、步骤: (1)土豆去皮,用刀根撬成自然块儿,排骨剁成小块儿后放入开水中,加料酒、飞水备用; (2)锅中放入底油,下八角和桂皮,小火慢慢煎香,控油备用; (3)热锅凉油,下葱姜,煸香后倒入排骨,炒到焦黄色,烹料酒、老抽、酱油,加白糖、盐、开水、鸡精和煎香的桂皮、八角,盖上锅盖儿,大火烧开,小火炖三十分钟之后下入土豆块儿,大火收汁,出锅后撒香菜即可。 (《天天饮食》 20151113 土豆炖排骨)

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channelId 1 1 2 8d9824f36db5436c93374b4206061489 860010-1123020100 本期节目为您介绍“土豆炖排骨”的制作方法: 1、主料:排骨; 2、辅料:土豆; 3、调料:香菜、大葱、酱油、桂皮八角、老抽、料酒、白糖; 4、步骤: (1)土豆去皮,用刀根撬成自然块儿,排骨剁成小块儿后放入开水中,加料酒、飞水备用; (2)锅中放入底油,下八角和桂皮,小火慢慢煎香,控油备用; (3)热锅凉油,下葱姜,煸香后倒入排骨,炒到焦黄色,烹料酒、老抽、酱油,加白糖、盐、开水、鸡精和煎香的桂皮、八角,盖上锅盖儿,大火烧开,小火炖三十分钟之后下入土豆块儿,大火收汁,出锅后撒香菜即可。 (《天天饮食》 20151113 土豆炖排骨) 《天天饮食》 20151113 土豆炖排骨