来源：央视网

更新时间：2010年08月12日 12:59

视频简介：今天的节目介绍了“凉瓜山药炒虾仁”的做法，内容如下： 主料：凉瓜、虾仁 辅料：山药、木耳、葱、姜 调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、淀粉 烹制方法： 1、将凉瓜、山药切成菱形片，虾仁加盐、淀粉拌匀放入冰箱冷藏20分钟，凉瓜加盐腌制片刻备用； 2、锅中加适量清水，烧开后依次将木耳、苦瓜、山药、虾仁放入焯熟捞出； 3、坐锅点火倒油，加葱姜爆香，放入焯烫好的原料大火翻炒，调入盐、白糖、料酒、少许水，勾芡后加香油、味精出锅即可。 特点：口感爽脆，营养丰富。