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CCTV节目官网-CCTV-1 天天饮食
来源：央视网2012年02月27日 08:30
来源：央视网
更新时间：2012年02月27日 08:30
视频简介：本节目介绍了“芙蓉蟹肉”的制作方法： 1、主料：螃蟹、鸡蛋清； 2、辅料：香葱； 3、制作要点： （1）螃蟹切块放入蒸锅中蒸制，蒸熟之后取出蟹肉备用； （2）鸡蛋清中加入盐、水淀粉、开水，然后放入蒸好的蟹肉搅拌； （3）锅中倒少许的油，把鸡蛋清放入，同时迅速搅动，防止蛋清炒老； （4）将炒好的芙蓉蟹肉倒入盘中，撒上香葱即可。 （天天饮食 2012年 第58期）
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