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天天饮食 熏干小炒肉 主料:五花肉 辅料:熏干、美人椒、杭椒、青蒜、葱姜 调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、豆豉 烹制方法: 1、将五花肉放入盘中,加少许葱姜、料酒,上锅蒸20分钟,出锅后切成片备用; 2、坐锅点火倒油,下入肉片煸炒出多余的油倒出,加入豆豉、熏干略翻,放入美人椒、杭椒,调入老抽、盐、白糖,放入青蒜、味精翻炒均匀出锅即可。 特点:香辣爽口,肥而不腻。

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channelId 1 1 2 81bac7245f6f4c6618387b8175fd1d8a 860010-1123020100 天天饮食 熏干小炒肉 主料:五花肉 辅料:熏干、美人椒、杭椒、青蒜、葱姜 调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、豆豉 烹制方法: 1、将五花肉放入盘中,加少许葱姜、料酒,上锅蒸20分钟,出锅后切成片备用; 2、坐锅点火倒油,下入肉片煸炒出多余的油倒出,加入豆豉、熏干略翻,放入美人椒、杭椒,调入老抽、盐、白糖,放入青蒜、味精翻炒均匀出锅即可。 特点:香辣爽口,肥而不腻。 天天饮食 熏干小炒肉 2010年 第121期