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山药腐竹烧仔排: 1、主要食材:猪小排,山药,腐竹,螺丝椒,美人椒,酱油,料酒,蚝油,豆豉酱; 2、主要烹饪步骤: (1)将剁好的仔排放入冷水中焯烫,去除血水备用,锅中倒入少许油,将腐竹直接放入锅中,炸成虎皮色,然后捞出放入冷水中备用; (2)另起锅,倒入少许油,然后将沥干水的排骨放入锅中翻炒去除水汽,加少许豆瓣酱炒匀后放入桂皮、八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香,然后倒入料酒、酱油、蚝油、糖调味,加热水倒入高压锅中煮制十五分钟; (3)腐竹沥干切段,山药切滚刀块焯烫,辣椒改刀备用,将高压锅中煮好的排骨倒入炒锅,然后放入腐竹和山药炒制入味,最后放入辣椒收汁即可。

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channelId 1 1 2 71fff2450eab4e31bbee93ff7d625601 860010-1123020100 山药腐竹烧仔排: 1、主要食材:猪小排,山药,腐竹,螺丝椒,美人椒,酱油,料酒,蚝油,豆豉酱; 2、主要烹饪步骤: (1)将剁好的仔排放入冷水中焯烫,去除血水备用,锅中倒入少许油,将腐竹直接放入锅中,炸成虎皮色,然后捞出放入冷水中备用; (2)另起锅,倒入少许油,然后将沥干水的排骨放入锅中翻炒去除水汽,加少许豆瓣酱炒匀后放入桂皮、八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香,然后倒入料酒、酱油、蚝油、糖调味,加热水倒入高压锅中煮制十五分钟; (3)腐竹沥干切段,山药切滚刀块焯烫,辣椒改刀备用,将高压锅中煮好的排骨倒入炒锅,然后放入腐竹和山药炒制入味,最后放入辣椒收汁即可。 [天天饮食]天天美味 山药腐竹烧仔排