本期介绍

本期节目为大家介绍“重庆鸡公煲”的做法: 1、主料:童子鸡; 2、辅料:红薯、青椒、洋葱、西芹; 3、调料:火锅底料、甜面酱、干辣椒、姜蒜、花椒、八角、桂皮; 4、步骤: (1)童子鸡洗净切成小块,辅料也都切块儿备用; (2)烧锅烧热倒入油,下桂皮、八角、姜、蒜炒香,放入鸡块,煸出水汽后,下一部分洋葱、红薯,用料酒、火锅底料、甜面酱、酱油、干辣椒调味,加开水,大火烧开,小火焖制二十分钟; (3)二十分钟过后,放入香葱、老抽、香芹、青椒、剩下的洋葱,再次盖上锅盖儿,进行收汁;关火后淋入香油,撒上白芝麻和香菜碎即可。 (《天天饮食》 20151009 重庆鸡公煲)

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channelId 1 1 2 63ec21ac2aea444e9d2ca016359736f4 860010-1123020100 本期节目为大家介绍“重庆鸡公煲”的做法: 1、主料:童子鸡; 2、辅料:红薯、青椒、洋葱、西芹; 3、调料:火锅底料、甜面酱、干辣椒、姜蒜、花椒、八角、桂皮; 4、步骤: (1)童子鸡洗净切成小块,辅料也都切块儿备用; (2)烧锅烧热倒入油,下桂皮、八角、姜、蒜炒香,放入鸡块,煸出水汽后,下一部分洋葱、红薯,用料酒、火锅底料、甜面酱、酱油、干辣椒调味,加开水,大火烧开,小火焖制二十分钟; (3)二十分钟过后,放入香葱、老抽、香芹、青椒、剩下的洋葱,再次盖上锅盖儿,进行收汁;关火后淋入香油,撒上白芝麻和香菜碎即可。 (《天天饮食》 20151009 重庆鸡公煲) 《天天饮食》 20151009 重庆鸡公煲