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天天美味:皮红椒麻鸡。 主料:乌鸡; 辅料:蕨根粉,西红柿,洋葱; 调料:花椒,花椒油,十三香; 步骤: (1)乌鸡洗净,加入盐揉搓入味,然后腌制二十分钟,之后改刀切件,锅上火倒入水,加入大量花椒、干辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜煮开,放入乌鸡肉小火焖煮; (2)将葱姜蒜放入搅拌机中加少许水和油搅打成蓉,洋葱切丝,西红柿去瓢切丝,蕨根粉冷水浸泡十分钟后,换热水泡发之后过凉备用,将煮好的鸡肉捞出过凉,去骨后改刀切条; (3)将鸡肉、洋葱、西红柿放入碗中,加少许盐、糖、花椒油、红油、葱姜蒜蓉拌匀,最后将蕨根粉加少许花椒油铺在盘底,放入拌好的麻椒鸡即可。

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channelId 1 1 2 54d53577fc234ecda9989d1326d5d9cc 860010-1123020100 天天美味:皮红椒麻鸡。 主料:乌鸡; 辅料:蕨根粉,西红柿,洋葱; 调料:花椒,花椒油,十三香; 步骤: (1)乌鸡洗净,加入盐揉搓入味,然后腌制二十分钟,之后改刀切件,锅上火倒入水,加入大量花椒、干辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜煮开,放入乌鸡肉小火焖煮; (2)将葱姜蒜放入搅拌机中加少许水和油搅打成蓉,洋葱切丝,西红柿去瓢切丝,蕨根粉冷水浸泡十分钟后,换热水泡发之后过凉备用,将煮好的鸡肉捞出过凉,去骨后改刀切条; (3)将鸡肉、洋葱、西红柿放入碗中,加少许盐、糖、花椒油、红油、葱姜蒜蓉拌匀,最后将蕨根粉加少许花椒油铺在盘底,放入拌好的麻椒鸡即可。 [天天饮食]天天美味 皮红椒麻鸡