来源:央视网
更新时间:2012年01月26日 09:39
视频简介:本节目介绍了“四鲜炖羊肉”的制作方法: 1、主料:羊腿肉; 2、辅料:枸杞、花生、百合、油菜、香菜、葱姜蒜等; 3、制作方法: (1)羊腿肉改刀切块,用清水泡净; (2)锅中坐水,倒入花椒水,下入葱姜烹入料酒,再放入羊肉煮制,枸杞,百合,花生,加开水浸泡备用; (3)锅中倒油,下入葱,香,蒜,煸香,再放入羊肉,烹入料酒,胡椒粉,加水炖制二十分钟; (4)将泡好的枸杞,百合,花生下入锅中,再放入油菜,炖制十分钟之后出锅,再点入香油,放入葱丝和香菜即可。 (天天饮食 2012年 第26期)