本期介绍

本期节目介绍了“家常烤鱼”的烹制方法: 主料:鲈鱼; 配料:黄豆芽、洋葱、花生米、芹菜; 调料:干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜; 烹制方法: 1、鲈鱼去内脏洗净,从背部开刀加盐腌5分钟; 2、黄豆芽洗净,洋葱切圈,芹菜切段,小红椒切粒; 3、锅上火放少许油,加入葱姜蒜、花椒、豆豉、干辣椒炒香,加入盐、糖、香辣酱调好味备用; 4、黄豆芽烫一下取出; 5、锅上火放入油,将腌好的鱼煎上色至两面金黄,上面放上黄豆芽、洋葱、芹菜,淋上调好的汁,撒香菜、花生米即可。 (天天饮食 2011-04-18)

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channelId 1 1 2 513df228c2fd4b7969e92d85d6c00767 860010-1123020100 本期节目介绍了“家常烤鱼”的烹制方法: 主料:鲈鱼; 配料:黄豆芽、洋葱、花生米、芹菜; 调料:干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜; 烹制方法: 1、鲈鱼去内脏洗净,从背部开刀加盐腌5分钟; 2、黄豆芽洗净,洋葱切圈,芹菜切段,小红椒切粒; 3、锅上火放少许油,加入葱姜蒜、花椒、豆豉、干辣椒炒香,加入盐、糖、香辣酱调好味备用; 4、黄豆芽烫一下取出; 5、锅上火放入油,将腌好的鱼煎上色至两面金黄,上面放上黄豆芽、洋葱、芹菜,淋上调好的汁,撒香菜、花生米即可。 (天天饮食 2011-04-18) 天天饮食 家常烤鱼 2011年 第108期