来源：央视网

更新时间：2010年03月10日 20:09

视频简介：本期节目中麦克斯将给大家介绍的菜肴是拌豆腐丝，英文说法就是Dried Tofu With Sauce。我为奥运献美食，加油奥运英雄特别节目走访了全国的十个城市，本期节目中来自杭州的胡小梅带来的奥运健康菜是：秘制啤酒鸭。材料有：老鸭、啤酒、香菇、葱、生姜、酱油、桂皮、辣椒、味精、盐、糖、料酒。步骤是：将老鸭挖空后过水，将辅料姜、辣椒、桂皮放入锅中焖制四分钟，再把香菇放入制好的鸭肚里，起到体香增香的效果。最后倒入啤酒、糖、酱油进行焖制，等到汤汁收干即可出锅。（天天饮食 2008-135）