本期节目介绍了“银芽炒虾干”的制作方法：1、主料：韭菜、豆芽、虾干、鸡蛋；2、辅料：鸡油；3、制作方法：（1）虾干切小段，用淡盐温水，腌泡5分钟控水备用；（2）韭菜洗净，改刀成段备用；（3）鸡蛋打散放入平底锅中，小火摊成鸡蛋饼；（4）锅中放一点油，放入虾干，把虾干的水分炒出去；（5）炒出香味后放入豆芽，烹入少许的料酒和鸡油；（6）韭菜放入后加入少许的盐香油和胡椒粉，翻炒均匀；（7）出锅后放在鸡蛋饼的一侧，再将蛋饼对折即可。（天天饮食 2012年 第165期）
来源：央视网
更新时间：2012年06月23日 07:30
视频简介：本期节目介绍了“银芽炒虾干”的制作方法：1、主料：韭菜、豆芽、虾干、鸡蛋；2、辅料：鸡油；3、制作方法：（1）虾干切小段，用淡盐温水，腌泡5分钟控水备用；（2）韭菜洗净，改刀成段备用；（3）鸡蛋打散放入平底锅中，小火摊成鸡蛋饼；（4）锅中放一点油，放入虾干，把虾干的水分炒出去；（5）炒出香味后放入豆芽，烹入少许的料酒和鸡油；（6）韭菜放入后加入少许的盐香油和胡椒粉，翻炒均匀；（7）出锅后放在鸡蛋饼的一侧，再将蛋饼对折即可。（天天饮食 2012年 第165期）
