来源：央视网

更新时间：2011年11月10日 07:36

视频简介：本节目主要介绍了“小炒笋片”的烹饪方法： 1、主料：冬笋； 2、辅料：五花肉、雪菜、红椒、葱姜； 3、烹调方法： （1）五花肉和雪菜切粒，雪菜粒用水浸泡去咸味； （2）冬笋切片，下入开水中焯制，五花肉粒中加入生抽腌制； （3）锅中倒油，下入肉粒，葱姜末煸香，再下入雪菜粒和笋片； （4）锅中烹入盐、料酒、下入红椒加香油，味精之后即可。 （天天饮食 2011年 第314期）