经过处理的鲜虾外表酥脆，肉质细嫩，混合自制的盐焗粉，操作简单便捷，让这道广式盐焗虾散发浓郁咸鲜味道！
制作广式盐焗虾您需要准备的主料有： 海白虾
调料有：盐焗粉、鸡粉、粘（zhan一声）米粉、沙姜粉、胡椒粉。
广式盐焗虾制作要点：
1、海白虾洗净剪去虾须，然后用刀从虾的腹部改刀，之后去掉虾线，洗净虾脑，用干净毛巾吸干虾肉内部的水分备用。
2、自制盐焗虾粉料：取盐焗粉料35g、粘米粉60g、鸡粉20g 、沙姜粉3g、胡椒粉1g搅拌均匀，调制成自制虾粉料。然后把虾肉上粘上盐焗虾粉料备用。
3、锅内放入油烧至7成热，将虾放入锅中炸制，变色定型后捞出。待油温烧至八成热时，再将虾放入复炸10秒捞出即可装盘。
来源：央视网
更新时间：2015年12月01日 10:09
视频简介：1、主料：海白虾； 2、调料：盐焗粉、鸡粉、胡椒粉、沙姜粉、粘米粉； 3、步骤： （1）海白虾洗净减去虾须，然后用刀从虾的腹部改刀，之后去掉虾线洗净虾脑，用干净毛巾吸干虾肉内部的水分备用； （2）自制盐焗虾粉料，取盐焗粉料三十五克、粘米粉六十克、鸡粉二十克、沙姜粉三克、胡椒粉一克，搅拌均匀，调制成自制虾粉料，然后把虾肉上蘸上盐焗虾粉料备用； （3）锅内放入油烧至七成熟，将虾放入锅中炸制，变色定型后捞出，待油温烧至八成热时再将虾放入复炸十秒，捞出即可装盘。
