本期介绍

本期节目介绍“小猪豆包”的制作方法: 1、主要食材:面粉,红豆,薏米,腐乳汁,黑芝麻等; 2、豆馅儿制作过程: (1)选取一斤面粉,五克泡打粉,五克酵母粉,十五克白糖,混合之后将发面和好; (2)在锅里放入一点底油,使用小火,将豆馅和泡上四个小时之后煮熟的薏米一起上火炒; (3)最后,在出锅前往炒好的馅儿里加入白砂糖,并搅拌均匀; 3、豆包制作过程: (1)取一只剂子,在案板上按成扁剂的状态,并反复两面按; (2)把剂子按好之后,取馅儿心放在剂子中间,像捏包子一样把口封起来,做成椭圆形状; (3)取腐乳汁做粉红色的面,用擀面棍擀成大厚片,然后再用刀将其切成小块,变成颗粒状做小猪豆包的小耳朵,取黑芝麻做眼睛; (4)最后,将做好的小猪豆包放入刷好油的蒸锅里,用大火蒸上18分钟即可。 (《天天饮食》 20140207 小猪豆包)

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channelId 1 1 2 00fe49b8a46a4745b3f763a5affb238c 860010-1123020100 本期节目介绍“小猪豆包”的制作方法: 1、主要食材:面粉,红豆,薏米,腐乳汁,黑芝麻等; 2、豆馅儿制作过程: (1)选取一斤面粉,五克泡打粉,五克酵母粉,十五克白糖,混合之后将发面和好; (2)在锅里放入一点底油,使用小火,将豆馅和泡上四个小时之后煮熟的薏米一起上火炒; (3)最后,在出锅前往炒好的馅儿里加入白砂糖,并搅拌均匀; 3、豆包制作过程: (1)取一只剂子,在案板上按成扁剂的状态,并反复两面按; (2)把剂子按好之后,取馅儿心放在剂子中间,像捏包子一样把口封起来,做成椭圆形状; (3)取腐乳汁做粉红色的面,用擀面棍擀成大厚片,然后再用刀将其切成小块,变成颗粒状做小猪豆包的小耳朵,取黑芝麻做眼睛; (4)最后,将做好的小猪豆包放入刷好油的蒸锅里,用大火蒸上18分钟即可。 (《天天饮食》 20140207 小猪豆包) 《天天饮食》 20140207 小猪豆包