金针菇属低温结实性食用菌，可在北方的寒冬季节栽培，在冬春季蔬菜淡季上市。随着人们生活的改善和饮食观念的改变，金针菇的消费量迅速增长，传统季节性的栽培方式已经远远不能满足消费者周年的需求，因此迫切地需要周年性工厂化栽培金针菇。在本期的节目当中，就将向观众朋友们详细地介绍一下金针菇从配料、灭菌、接菌、发菌、育菇、采菇、包装到出库的全程集约化、工厂化周年生产技术。并且还详细地介绍了如何通过技术控制金针菇菇帽大小以及菇身长短、形状、色度来保证产品的高品质和均一性。
首播： CCTV-7 周一到周五 14：48、19：00
重播： CCTV-7 次日 06：05、00：12
来源：央视网
更新时间：2013年07月08日 20:47
视频简介：本期节目主要内容： 在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆都适合金针菇的生长，金针菇口感有韧性，味道鲜美，营养丰富。金针菇属菌类，不含叶绿素不具有光合作用，因此不能够制造碳水化合物，完全可以在黑暗的环境生长。敬请关注本期《农广天地》金针菇工厂化生产技术。 （《农广天地》 20130708 金针菇工厂化生产技术）
