首播： CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00
重播： CCTV-7 首播日次日 06:05、00:12
本片以重庆涪陵独特的自然环境为起幅，从瑰丽清秀的三峡风光引向涪陵的地理位置、气候条件以及人文景观，为本集的主角涪陵榨菜做了一个铺垫。接着从川渝百姓的日常生活说起，引入他们自己在生产、在日常生活中不能或缺的涪陵榨菜，从而展开主题。本片首先陈述了涪陵榨菜的历史起源与发展，进而客观地分析了涪陵生产味道独特的榨菜的地理位置与气候条件的优势，揭示了为什么涪陵榨菜可以经过一百多年的传承与发展得以名满天下。本片引入涪陵榨菜传统制作工艺传承人万绍碧，并跟随她一起去探秘“涪陵榨菜”这一美食瑰宝的制作流程，品味蕴育其中的川渝文化的内涵。本片最后对以涪陵榨菜为代表的中华美食稍稍作了抒情式的评述。
来源：央视网
更新时间：2014年10月16日 16:14
视频简介：本期节目主要内容： 本期节目以重庆涪陵独特的自然环境为起幅，从瑰丽清秀的三峡风光引向涪陵的地理位置、气候条件以及人文景观，为本集的主角涪陵榨菜做了一个铺垫。接着从川渝百姓的日常生活说起，为您详细介绍他们自己在生产和日常生活中不能或缺的涪陵榨菜，为您展示涪陵榨菜的传统制作工艺过程。 （《农广天地》 20141016 涪陵榨菜）
